Веселый праздник, в переводе на Русский означающий прощание с мясом

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Веселый праздник, в переводе на Русский означающий прощание с мясом

Ответ: Карнавал